2014年05月21日

香辣蟹的做法

  用料主料大闸蟹3只调料食盐3克、葱15克、姜15克、蒜15克、干辣椒5个、料酒15克、生抽5克、白糖3克、辣椒酱15克香辣蟹的做法准备工作:葱切段。姜切丝,蒜切末1.将蟹买回来后,泡在盐水中一个小时。

  食盐3克、葱15克、姜15克、蒜15克、干辣椒5个、料酒15克、生抽5克、白糖3克、辣椒酱15克

  2.蟹切成两半,如果比较大,切四半。将切口处沾粉。这样蟹黄不会流出来

  4.将蟹沾面粉的部位先炸一下,再将其他的爪子一起倒入,加入各种调味料和适量的水,煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅

  5、螃蟹也分公母,肚子上是横的就是母的。如果有突起的纹就是公的。象我比较手尖的,就挑到两个母的哈。